Как сделать кабачковый торт с чесноком

Кабачковый торт с чесноком – это изысканное блюдо, которое обязательно должно попробовать каждый любитель вкусной и полезной еды. Этот торт является отличной альтернативой обычному мясному пирогу, так как главным ингредиентом здесь выступает кабачок, который богат витаминами и минералами. Особая изюминка блюда – чеснок, который придаст торту необычный аромат и неповторимый вкус.

Рецепт кабачкового торта с чесноком очень простой и не требует никаких сложных ингредиентов. Для его приготовления вам понадобятся свежие кабачки, яйца, мука, сыр, сметана и, конечно же, чеснок. Помимо основных ингредиентов, вы можете добавить по своему вкусу специи или зелень, чтобы придать торту особый аромат и вкус.

Для начала, необходимо подготовить кабачки. Их нужно помыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Отдельно взбейте яйца венчиком и постепенно добавьте в них муку, чтобы получилась однородная масса. Затем, в эту смесь добавьте натертый на мелкой терке сыр и зелень по вашему желанию. Ароматный чеснок следует пропустить через пресс или мелко нарезать и добавить в тесто. Теперь, кабачки нужно обмакивать в полученное тесто и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте кабачковый торт с двух сторон до золотистой корочки.

Если вы хотите приготовить не только вкусный, но и полезный торт, то рекомендуем использовать муку из цельнозерновой пшеницы и нежирную сметану. Кабачки по своей природе являются низкокалорийным продуктом, который богат клетчаткой, идеально подходящей для нормализации работы кишечника. В свою очередь, чеснок является естественным антибиотиком и помогает укрепить иммунитет.

Рецепт кабачкового торта с чесноком

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 3 яйца
• 100 гр творога
• 100 гр сыра
• 2 столовых ложки муки
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной тёрке и отжмите лишнюю жидкость.
2. Смешайте кабачки с творогом, яйцами, мукой, солью и перцем.
3. Добавьте натертый сыр и измельченный чеснок.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Перелейте полученную массу в форму для запекания, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
6. Выпекайте кабачковый торт в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, до золотистого цвета.
7. Подавайте торт горячим или остывшим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Приготовьте все необходимые ингредиенты для кабачкового торта с чесноком:

Используйте свежие кабачки, яйца и сливочное масло для приготовления этого вкусного кабачкового торта. Сыр твердый и чеснок добавят оригинальный вкус и аромат. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

Приготовление начинки

Для приготовления начинки кабачкового торта с чесноком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 3 средних кабачка;

— 2 луковицы;

— 4 зубчика чеснока;

— 150 грамм творога;

— 100 грамм сыра;

— 2 яйца;

— соль, перец по вкусу;

— зелень для украшения.

Для начала, очистите кабачки от кожуры и натрите на крупной терке. Затем выложите кабачки на дуршлаг и оставьте на 10-15 минут, чтобы удалить избыточную влагу.

В то время, как кабачки отдыхают на дуршлаге, вымойте и нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. После этого обжарьте их на масле до золотистого цвета.

В отдельной миске смешайте творог, сыр, яйца, соль и перец. Добавьте обжаренный лук и чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Теперь вы можете добавить кабачки в начинку. Выдавите из них всю излишнюю жидкость, и добавьте к нему в миску с остальными ингредиентами.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы с помощью венчика или ложки.

Начинка для кабачкового торта с чесноком готова! Теперь вы можете использовать ее для приготовления вкусного кабачкового торта. Не забудьте украсить свое блюдо свежей зеленью для более яркого внешнего вида.

Приготовление основы торта

Для приготовления основы торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г кабачков
• 2 яйца
• 100 г муки
• 50 г тертого сыра
• соль и перец по вкусу

1. Кабачки следует очистить и натереть на крупной терке. Затем их нужно немного подсолить и оставить на 10-15 минут, чтобы кабачки выделили лишнюю жидкость.

2. После этого необходимо из кабачков выжать всю жидкость. Лучше всего это можно сделать, используя марлю или чистую кухонную салфетку.

3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем до образования пены.

4. Добавьте кабачки к взбитым яйцам и хорошо перемешайте.

5. Постепенно добавьте муку, продолжая все время перемешивать, чтобы не образовались комки.

6. В конечном итоге к получившейся массе добавьте тертый сыр и снова хорошо перемешайте. Основа для торта готова к выпечке!

Сборка торта

1. Готовый раздел нарезаем на две равные части горизонтально. Первую часть кладем на тарелку или поднос.

2. Вторую часть разрезаем на три равные полоски вертикально. Каждую полоску помещаем на первую часть торта, образуя боковые границы.

3. Следующий раздел снова разрезаем на три равные полоски вертикально. Каждую полоску помещаем на предыдущую часть торта, продолжая образовывать боковые границы.

4. Закрыть торт верхней частью, также разделенной на три равные части. Нажать на торт легко, чтобы заполнить все промежутки.

5. Затем нужно приготовить украшение для торта. Для этого мелко нарезаем зелень (укроп или петрушку) и посыпаем ею верхнюю часть торта, делая акцент на боковые грани.

Выпекание и оформление

Чтобы приготовить кабачковый торт с чесноком, следуйте этим простым шагам:

1. Первым делом, приготовьте кабачки. Их нужно очистить и натереть на крупной терке.
2. Затем, выложите натертые кабачки на чистое полотенце и прессуйте, чтобы избавиться от лишней жидкости. Время прессования – около 30 минут.
3. Пока кабачки подготавливаются, разогрейте духовку до 180 градусов С.
4. В большой миске, смешайте натертые кабачки с яйцами, мукой, тертым сыром, измельченным чесноком и зеленью.
5. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Поставьте смесь в отдельную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте торт в разогретой духовке примерно 40-45 минут до золотистого цвета. Чтобы проверить готовность, проткните торт вилкой – она должна выйти сухой.
8. После выпекания, остудите торт в форме в течение 10-15 минут, затем выньте его и полностью остудите на решетке.
9. Кабачковый торт готов! Украсьте его по своему вкусу – свежей зеленью, оливками или томатными ломтиками, и подавайте к столу.

Этот кабачковый торт с чесноком станет отличным гарниром к мясу или рыбе, или может быть сервирован сам по себе на легкий обед или ужин. Правильное сочетание ингредиентов и правильное выпекание дадут вам вкусный и ароматный результат. Наслаждайтесь!

Полезные советы

• Перед началом приготовления отрежьте и выбросьте концы кабачков.
• Чтобы кабачковый торт получился сочным, можно добавить немного растительного масла в тесто.
• Чтобы тесто было однородным, рекомендуется использовать блендер или перекрестно протирать кабачки через сито.
• Не забудьте выдавить лишнюю влагу из кабачков, используя марлю или чистую кухонную тряпку.
• Добавление чеснока придаст блюду особый аромат и вкус, но его количество можно регулировать в зависимости от предпочтений.
• Если у вас нет формы для выпечки торта, можно использовать обычную сковороду или противень, предварительно выстеленный бумагой для выпечки.
• При подаче торта на стол рекомендуется украсить его зеленью или свежими овощами, чтобы придать блюду более аппетитный вид.
• Кабачковый торт можно подавать как горячим, так и холодным. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей или картофельными ростиками.